Lekki, puszysty deser o smaku jabłkowej chmurki.
Składniki (3 porcje):
– 400 g musu jabłkowego
– 15 g żelatyny
– 150 g skyru waniliowego
– 40 g płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
- Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i odstaw na kilka minut do napęcznienia. Następnie rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i lekko ostudź.
- Mus jabłkowy lekko podgrzej, dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
- Masę ubij mikserem przez około 10–15 minut, aż stanie się jasna i bardzo puszysta.
- Przelej ją do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na około 30–45 minut, aż stężeje.
- Skyr waniliowy rozprowadź równomiernie na wierzchu deseru.
- Płatki migdałowe podpraż na suchej patelni, aż się lekko zarumienią, a następnie posyp nimi deser.
Wartości odżywcze:
1 porcja:
ok. 180 kcal
B: 9 g | W: 24 g | T: 6 g
Orientacyjny koszt (3 porcje): ok. 8–10 zł
Czas przygotowania: ok. 15 min + 30–45 min chłodzenia
